| Ders Planı - AKTS Kredileri | ||||||
|
* Bu ders planı tablosunda gösterilen dersler öğrenci işlerindeki güncel ders plan bilgilerini göstermektedir.
** İlgili dönemde zorunlu dersler mutlaka açılırken, seçmeli ve programa bağlı seçmeli derslerin açılması tercih ve kontenjan durumuna bağlı olarak değişkenlik gösterebilir. Her hangi bir dersin amaç, öğrenme kazanımları vs. detay bilgilerini görmek için aşağıdaki tabloda dersin ismine tıklayınız. |
| 1. Yarıyıl Ders Planı (Güz Dönemi) | ||||||
| Kodu | Ders | Dil | T+U | UK | AKTS | İndir |
| ATA1110800 | ATATÜRK İLKELERİ VE İNKILAP TARİHİ I | Türkçe | 2+0 | 2 | 2 |
|
| İNG1116179 | İNGİLİZCE I | İng | 2+0 | 2 | 2 |
|
| TDL1110200 | TÜRK DİLİ I | Türkçe | 2+0 | 2 | 2 |
|
| GMS1116554 | AĞIRLAMA SEKTÖRÜ | Türkçe | 0+2 | 1 | 6 |
|
| GMS1116555 | BESLENME İLKELERİ | Türkçe | 3+0 | 3 | 3 |
|
| GMS1116556 | GASTRONOMİYE GİRİŞ | Türkçe | 3+0 | 3 | 5 |
|
| GMS1116557 | GASTRONOMİ TARİHİ | Türkçe | 3+0 | 3 | 5 |
|
| GMS1116558 | TEMEL TASARIM | Türkçe | 1+4 | 3 | 6 |
|
| Toplam | 22 | 19 | 31 | |||
| 2. Yarıyıl Ders Planı (Bahar Dönemi) | ||||||
| Kodu | Ders | Dil | T+U | UK | AKTS | İndir |
| ATA1210000 | ATATÜRK İLKELERİ VE İNKILAP TARİHİ II | Türkçe | 2+0 | 2 | 2 |
|
| İNG1216178 | İNGİLİZCE II | İng | 2+0 | 2 | 2 |
|
| TDL1220000 | TÜRK DİLİ II | Türkçe | 2+0 | 2 | 2 |
|
| GMS1216559 | HİJYEN VE SANİTASYON | Türkçe | 3+0 | 3 | 4 |
|
| GMS1216561 | MUTFAK BİLİMİ | Türkçe | 3+0 | 3 | 5 |
|
| GMS1216562 | YİYECEK İÇECEK GİRİŞİMCİLİĞİ | Türkçe | 3+0 | 3 | 6 |
|
| GMS1216564 | GASTRONOMİDE BİLGİ TEKNOLOJİLERİ | Türkçe | 3+0 | 3 | 7 |
|
| GMS1224040 | SANAT TARİHİ | Türkçe | 2+0 | 2 | 2 |
|
| Toplam | 20 | 20 | 30 | |||
| 3. Yarıyıl Ders Planı (Güz Dönemi) | ||||||
| Kodu | Ders | Dil | T+U | UK | AKTS | İndir |
| GMS2116565 | GIDA TEKNOLOJİSİ | Türkçe | 3+0 | 3 | 5 |
|
| GMS2116566 | PASTACILIK | Türkçe | 0+4 | 2 | 5 |
|
| GMS2116568 | MUTFAK UYGULAMALARI I | Türkçe | 0+4 | 2 | 5 |
|
| GMS2116569 | ANADOLU MUTFAK KÜLTÜRÜ | Türkçe | 3+0 | 3 | 5 |
|
| Toplam | 14 | 10 | 20 | |||
| Programa Bağlı Seçmeli Dersler | ||||||
| 4. Yarıyıl Ders Planı (Bahar Dönemi) | ||||||
| Kodu | Ders | Dil | T+U | UK | AKTS | İndir |
| GMS2216577 | GASTRONOMİ TURİZMİ | Türkçe | 3+0 | 3 | 5 |
|
| GMS2216578 | MUTFAK UYGULAMALARI II | Türkçe | 0+4 | 2 | 5 |
|
| GMS2216579 | FIRINCILIK | Türkçe | 0+4 | 2 | 5 |
|
| GMS2216581 | İŞ SAĞLIĞI VE GÜVENLİĞİ | Türkçe | 2+0 | 2 | 5 |
|
| Toplam | 13 | 9 | 20 | |||
| Programa Bağlı Seçmeli Dersler | ||||||
| 5. Yarıyıl Ders Planı (Güz Dönemi) | ||||||
| Kodu | Ders | Dil | T+U | UK | AKTS | İndir |
| GMS3116587 | YİYECEK İÇECEK YÖNETİMİ VE SERVİSİ | Türkçe | 3+0 | 3 | 5 |
|
| GMS3116589 | TÜRK MUTFAĞI I | Türkçe | 0+4 | 2 | 5 |
|
| GMS3116591 | YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE MUHASEBE | Türkçe | 3+0 | 3 | 5 |
|
| GMS3116593 | DÜNYA MUTFAKLARI I | Türkçe | 0+4 | 2 | 5 |
|
| Toplam | 14 | 10 | 20 | |||
| Programa Bağlı Seçmeli Dersler | ||||||
| 6. Yarıyıl Ders Planı (Bahar Dönemi) | ||||||
| Kodu | Ders | Dil | T+U | UK | AKTS | İndir |
| GMS3216604 | MALİYET KONTROLÜ VE MENÜ PLANLAMA | Türkçe | 3+0 | 3 | 5 |
|
| GMS3216607 | TÜRK MUTFAĞI II | Türkçe | 0+4 | 2 | 5 |
|
| GMS3216608 | DÜNYA MUTFAKLARI II | Türkçe | 0+4 | 2 | 5 |
|
| GMS3216603 | SÜRDÜRÜLEBİLİR MUTFAK TASARIMI | Türkçe | 2+2 | 3 | 5 |
|
| Toplam | 15 | 10 | 20 | |||
| Programa Bağlı Seçmeli Dersler | ||||||
| 7. Yarıyıl Ders Planı (Güz Dönemi) | ||||||
| Kodu | Ders | Dil | T+U | UK | AKTS | İndir |
| GMS4116616 | MEZUNİYET PROJESİ I | Türkçe | 0+4 | 2 | 10 |
|
| GMS4116617 | GIDA MEVZUATI | Türkçe | 2+0 | 2 | 5 |
|
| GMS4116618 | MESLEK UYGULAMALARI I | Türkçe | 0+0 | - | 15 |
|
| Toplam | 6 | 4 | 30 | |||
| 8. Yarıyıl Ders Planı (Bahar Dönemi) | ||||||
| Kodu | Ders | Dil | T+U | UK | AKTS | İndir |
| GMS4216619 | HİZMET SEKTÖRÜNDE PAZARLAMA | Türkçe | 3+0 | 3 | 5 |
|
| GMS4216621 | MESLEK UYGULAMALARI II | Türkçe | 0+0 | - | 15 |
|
| GMS4216622 | MEZUNİYET PROJESİ II | Türkçe | 0+4 | 2 | 10 |
|
| Toplam | 7 | 5 | 30 | |||